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    “李署长，听御霖说您点名要吃这道菜。时间仓促，您尝尝合不合口味。”

    李明哲掀开汤盅的盖子。

    里面是一汪清澈见底的汤水，汤水中央静静地卧着一颗如同莲花般绽放的白菜心。没有一丝油星，看起来就像是一碗白开水泡着白菜。

    这就是川菜的最高境界——开水白菜。

    李明哲撇了撇嘴。他其实是在故意刁难苏御霖，这道菜极其考验厨师的功力，高汤需要用老母鸡、火腿、排骨等食材慢火熬煮，再用鸡蓉反复吸附杂质，才能做到清澈如水但鲜美异常。他不信这个在许家当卧底的厨子真能做出来。

    他拿起汤匙，漫不经心地舀了一勺清汤，送入口中。

    汤水接触味蕾的瞬间。

    李明哲的动作彻底僵住了。

    他瞪大了眼睛，不可思议地看着碗里那清澈的汤水。

    那看似平淡无奇的“白开水”里，竟然蕴含着极其浓郁、醇厚且层次分明的鲜味！鸡肉的醇、火腿的香、排骨的厚重，完美地融合在一起，最后被白菜的清甜巧妙地托起，鲜得让人浑身的毛孔都舒张开了。

    这哪里是白开水，这简直是把整片海洋的鲜味都浓缩在了这一勺汤里！

    “这……”李明哲的手微微颤抖，他又舀了一勺，这次连带着那颗煮得软烂的白菜心一起吃下。

    白菜入口即化，吸饱了高汤的精华，鲜甜无比。

    “绝了……真是绝了！”李明哲彻底放下了署长的架子，端起汤盅，连汤带菜一口气喝了个底朝天。

    喝完之后，他意犹未尽地咂了咂嘴，转头看向苏明强，眼神里充满了敬畏：“老苏，你这手艺……别说米其林三星了，就是国宴大厨来了，也得给您打下手啊！”

    苏明强憨厚地笑了笑：“署长过奖了，大家吃得习惯就好。”

    李明哲一把拉住苏御霖的胳膊，压低声音说：“这人咱们对策署要定了！那个特殊后勤专家的编制我明天就得让总署批下来！”

    苏御霖笑着点了点头：“那就谢谢署长了。”

    有了李明哲的加入，饭桌上的气氛更加热烈了。

    李明哲完全抛弃了高冷人设，和王然抢着吃最后一块糖醋排骨，甚至还和何利峰讨论起了哪种辣椒面烤羊排更好吃。

    秦漾吃饱喝足，瘫在椅子上，摸着微微鼓起的小肚子，打了个饱嗝。这是她这几个月来吃得最满足的一顿饭。

    ……
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